6 salades et vins sains pour votre prochaine soirée entre filles

À mesure que nous vieillissons, mettre de côté le temps à passer avec des amis proches devient important, d'autant plus que nous commençons à nous installer dans notre carrière, nos familles et nos vies. C'est une chose naturelle qui peut se produire dans la vie, et à mesure que nos priorités grandissent, notre temps passé les nuits sans fin à parler avec nos copines préférées (Lire: Notre trajet ou notre mort, nos filles, nos escouades) diminue.

La bonne nouvelle est que lorsque vous avez la chance d'accueillir vos meilleures copines, c'est comme si vous ne vous étiez jamais. Pour une soirée plus saine, j'ai rassemblé 6 options de dîner ainsi que quelques conseils que j'ai appris d'Andy Crounse, un sommelier certifié, pour vous donner plus de perspicacité sur ce qui fait un jumelage parfait.

Source: Alaina Kaczmarski

Les ingrédients de salade et les accords de vins vont de pair:

Selon Crouse, associer les vins avec des aliments est une tâche simple mais complexe - vous saurez. Une autre clé d'un accord de vins réussie est l'entreprise que vous gardez.

"Nos palettes sont une cible en mouvement", a déclaré Crouse. «Que vous ayez le vin le plus cher ou le moins cher, les vins que nous apprécions le plus sont ceux que nous partageons avec nos amis, nos familles et nos proches."

Quelques conseils:
• Avoir croustillant et dynamique Vins blancs, rouges et étincelants avec des niveaux acides élevés (ils se marient bien avec des salades.)
• Utiliser citron au lieu de vinaigre Lorsque les niveaux d'acidité du citron ne sont pas aussi durs que les niveaux de vinaigre, plus, les citrons sont un aliment pur et se marient considérablement avec la légèreté des salades.
• Mélanger huile supplémentaire à la salade. Cela aidera à réprimer les niveaux d'acidité et à fournir une saveur terreuse.
• Ajouter bonnes graisses aux salades, comme les noix, les fromages, les viandes comme le bacon, les légumes marinés et les œufs durs. L'ajout de ces types d'ingrédients dans votre salade peut aider à fournir des éléments terreux, salés et salés qui sont élevés avec des vins.
• Compenser salé plats avec plus doux vins comme Sweet Rieslings et Moscatos. L'ajout d'ingrédients plus salés (pensez au fromage feta, aux olives, aux câpres) avec des plus doux (fruits et certains légumes) aident également à compenser le sel.

Vins sûrs et utiles à avoir à portée de main:

• Sauvignon Blanc: Un vin léger et croustillant. Ses niveaux d'acide peuvent équilibrer l'assistance de la plupart des pansements de vinagrette. Un verre de Sauvignon Blanc se marie bien avec ces ingrédients de salade: Shessaise, poulet, fromage feta, noix de pin, les agrumes, les pommes, les asperges et la lumière, les pansements à base d'agrumes.

• Chardonnay: Un vin moyen à corsé - peut être en chêne et au beurre ou non avec des saveurs de raisin présentées. Un verre de chardonnay se marie bien avec ces ingrédients de salade: porc râpé, poulet, crevettes, crabe ou homard, fromages asiago et mozzerella, amandes, avocat, pomme de terre, courge musquée, pommes, pêches, mangue et vinaigrettes crémeuses et beurreuses.

• Riesling: Un vin à corps léger à moyen - peut passer des notes sucrées aux goûts secs qui se marient bien avec des salades. Riesling se marie bien avec ces ingrédients de salade: porc et dinde fumée, poulet, bar, truite, poires, abricots, figues, pommes, melon, patate douce, piment et poivrons.

• Pinot noir: Un vin rouge à corps plein, moyen et soyeux. Le pinot noir se marie bien avec ces ingrédients de salade: poulet rôti, thon, porc, fromage de chèvre, noix, tomates rôties, champignons, figues, cerises, fraises, fruits secs.

• Champagne, Prosecco, Rosé: Vins pétillants qui sont le début parfait, le milieu et la fin de toute fonction, fête ou repas.

1. Salade de cobb d'été grillé

Source: qu'est-ce que la cuisine gaby

Appairer avec: Vin rouge: Merlot ou malbec / vin blanc: Chardonnay

2. Salade de poulet grillé avec vinaigrette à la coriandre en chipotle

Source: sel et lavande 

Appairer avec: Vin rouge: Pinot Noir / Vin blanc: Sauvignon Blanc ou Riesling sec

3. Salade de quinoa grillée, maïs et courgette de quinoa et citron et vinagrette de basilic

Source: le simple véganista

Appairer avec: Vin rouge: Proquation Rosé / Vin blanc: Gürwirtzmin

4. Salade de steak et de fromage bleu

Source: Foodfood

Appairer avec: Vin rouge: Cabernet, Zinfindel / White Vin: Champagne, Prosecco, Cava

5. Salade de nouilles à la crevette à l'ail vietnamien

Source: café et crayons

Appairer avec: Vin rouge: shiraz / vin blanc: Riesling

6. Salade de steak à marécage

Source: le tablier en désordre de Chelsea

Appairer avec: Vin rouge: Zinfindel / White Wine: Gruner Veltliner

Sources: Eats sérieux; Poule de palais; Kendall Jackson; Lumière de cuisson; Kendall Jackson;

Quels sont vos préférés aller aux vins pour en profiter pendant la nuit des filles?