Classic mange à la tarte à la citrouille

Avec la saison des fêtes sur nous, il est temps de commencer à penser à ce que nous cuisinerons et manger! Et même si nous sommes toujours prêts à essayer de nouvelles recettes pour traiter nos invités, il y en a une veille, nous ne pouvons pas laisser passer notre menu de Thanksgiving: la tarte à la citrouille classique. Notre version a une couche secrète qui le prend en haut de la tonnelle et de la croûte de pacan. Couplé à une garniture de citrouille crémeuse pleine d'épices et d'une cuillerée de crème fouettée en épise de bourbon sur le dessus (oh oui, nous l'avons fait!), il est difficile d'imaginer une tarte à la citrouille meilleure dégustation. N'hésitez pas à adopter notre recette pour vos propres dîners de vacances-enjoy!

Ingrédients

1/3 c. pacanes hachées
1/3 c. cassonade
2 cuillères à soupe. beurre ramolli
1 9 "Shell à tarte congelé et dérangé
2 œufs, battus
1 c. purée de citrouille en conserve
1 c. lait évaporé
2/3 c. cassonade
1 cuillère à soupe. farine
1/2 c. sel
1/2 c. cannelle
1/2 c. gingembre moulu
1/4 c. clous de girofle
1/8 c. masse

Pour la crème fouettée:
1 c. Crème épaisse froide
2 oz. fromage mascarpone
1/2 cuillère à soupe. sucre
Une touche de bourbon (facultatif)

Directions

Préchauffer le four à 450 degrés. Dépoussiérez légèrement un moule à tarte de 9 "avec de la farine. Déplier la coquille de tarte dans la casserole, pressant doucement la pâte sur les côtés. Mélanger les pacanes hachées, 1/3 tasse de cassonade et le beurre dans un bol. Appuyez dans la coquille de tarte et faites cuire 10 minutes; Retirer du four et baisser la température du four à 325 degrés. Mélanger les œufs et la citrouille dans un autre bol. Ajouter 2/3 tasse de cassonade, de farine, de sel, d'épices et de lait. À l'aide d'un mélangeur à main, battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser la garniture de citrouille dans la coquille de tarte partiellement cuite au four. Cuire au four pendant 45 minutes.

Fouetter la crème et le mascarpone dans un bol réfrigéré jusqu'à la forme des pics mous. Ajouter le sucre et le bourbon. Fouetter jusqu'à la forme des pics de steff moyen. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

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