Idées de cocktail glamour tout le monde peut recréer

La saison des fêtes est mon moment préféré pour divertir à la maison. Les gens sont d'humeur à devenir festifs mais veulent rester, donc c'est le moment idéal pour héberger! En novembre, j'ai eu une quasi occasion de me rendre au Maroc pour le travail, mais le voyage n'a pas fini par se produire. J'étais en train de planifier et de devenir tellement excité par la nourriture que je mangerais et (soyons honnêtes) le décor que j'achèterais sur les marchés - avec des tas d'épices, bien sûr. Quand il est tombé, j'ai été déçu mais inspiré par mes recherches, alors j'ai décidé de créer un dîner d'hiver sur le thème du marocain.

Les fleurs et la décoration

Lorsque vous travaillez avec Lauren de Botany & Co., Je trouve moins de direction que je donne, meilleur. Elle est un génie créatif et propose toujours les fleurs les plus incroyables. Je lui ai parlé et je lui ai dit que je voulais que les fleurs soient inspirées du marocain, mais funky et un peu "bizarre."(Nous sommes tous les deux en marre de voir des pivoines rougissantes et des eucalyptus tout le temps. Remarque: j'avais des eucalyptus partout dans mon mariage donc rien contre ça.) Quand elle s'est présentée avec des feuilles tropicales épineuses, des roses et les plus magnifiques artichauts, j'étais en tête. Les fleurs sont vraiment la pièce maîtresse d'une nuit, et je pense que ces sélections ont vraiment fait passer le cadre au niveau supérieur.

Le décor était, bien sûr, inspiré par le Maroc. Au lieu d'aller tout sombre, ce qui était mon idée initiale, j'ai gardé les choses légères avec un pouf de la croix, mélangée avec mes chaises de salle à manger ordinaires. J'ai également ajouté de la texture et des couches avec un jet de peau de mouton, des tapis marocains et des oreillers pour le garder confortable. La croix est mon endroit préféré pour magasiner pour la décoration intérieure et les éléments essentiels de divertissement à Vancouver (heureusement, ils ont également une boutique en ligne!). Il est toujours impeccablement stylé, surtout pour les vacances, et c'est l'endroit le plus simple pour faire le plein. J'ai aussi adoré le petit panneau de paix de Kelly Wearstler pour garder les choses jeunes et amusants.

Le cocktail

J'adore le champagne alors je savais que je voulais faire quelque chose de pétillant. Inspiré par les saveurs du Maroc (menthe et citron), j'ai décidé de créer un «marocain 75», qui était rafraîchissant et délicieux.

Ingrédients marocains 75
1/2 oz liqueur de fleur de sureau
4 oz champagne ou prosecco
Twist au citron et brins de menthe

Comment: Ajouter une liqueur de fleur de sureau et du champagne au verre. Garnir de torsion de citron et de brins de menthe pour garnir.

Le menu

La facilité est mon mantra en divertissement. J'aime la nourriture que je peux me préparer à l'avance et je vais juste avant le début de la fête. Cela se compose généralement de quelques applications non cuites: une planche décadente de fromage et de charcuterie, de houmous et de pita, de raisins et d'une belle grande salade. Pour réchauffer les choses, j'ai également cuisiné des côtelettes d'agneau, qui sont faciles à manger avec vos mains (et donc délicieuses!). Je reste aussi simple en servant un seul cocktail et en mettant quelques bouteilles de vin pour que les gens se servent à se servir.

Côtelettes d'agneau
1 rack d'agneau français, coupé en côtelettes
Sel et poivre de Maldon
Huile d'olive
Roues de citron
Menthe pour garniture

Comment: chauffer une casserole en fonte à feu vif avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les côtelettes d'agneau et laissez-les croustillantes (ne pressez pas la casserole!). Après quelques minutes, retournez et faites cuire à la cuisson souhaitée. Servir sur un lit de roues de citron et garnir de menthe. Garnir de maldon croustillant immédiatement avant de servir.

Salade de quinoa d'hiver
1/2 lb de choux de Bruxelles, haché
1 tas de chou frisé bouclé, haché
2 tasses de quinoa cuit
1 citron, jus
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Graines de grenade pour garnir

Comment: Ajouter les choux de Bruxelles, le chou frisé, le quinoa, le citron et l'huile d'olive dans le bol. Mélanger pour combiner et assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de graines de grenade. Cela restera du jour au lendemain.

Robe, maccs
Maquillage, Denise Elliot
Cheveux, Chris Funk
Flans, botanique et CO.
Décor, la conception croisée