Comment faire du shopping une fois, cuisiner une fois et manger propre pendant une semaine entière
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- Benjamin Bertrand
Nous savons que lorsque nous mangeons mieux, nous nous sentons mieux. Nous comprenons que bien manger signifie que nous avons plus d'énergie, moins de mauvaise humeur et passer une meilleure nuit de sommeil. Mais nous nous surprenons toujours à prendre de mauvaises décisions en ce qui concerne notre santé plus souvent que nous ne le souhaiterions. Malgré nos meilleures intentions quand il s'agit de manger sainement, la vie est occupée et à la fin d'une journée stressante, la dernière chose que nous voulons faire est de faire sauter le chou frisé et d'attendre la cuisson du riz brun. Donc, sachant que nous serons occupés, stressés et manquent de temps, comment pouvons-nous encore alimenter notre corps avec les nutriments dont nous avons besoin pour fonctionner à notre meilleur?
Deux mots: préparation de repas.
La préparation des repas est mon plus grand secret pour manger régulièrement et se sentir génial. Avec la préparation des repas, vous pouvez faire du shopping une fois, cuisiner une fois et manger propre toute la semaine. Si vous consacrez seulement trois heures au début de la semaine à la préparation des repas, vous pouvez éviter la cuisine pour le reste. Cela semble incroyable, droit? Mais ce n'est pas. En fait, n'importe qui peut le faire et je vais vous montrer comment en cinq étapes simples.
Première étape: faire un plan de repas
Source: bol à muffins aux myrtilles via la moissonneuse de la récolte
C'est probablement la partie la plus cruciale. Obtenir votre plan de repas correctement prend un peu de cerveau, mais c'est un puzzle amusant à assembler. Je recommande de planifier vos repas cinq jours à la fois, généralement du lundi au vendredi. Carte-les dans un graphique ou une table, puis coller sur le réfrigérateur. Étant donné que vous cuisinerez tout à la fois, essayez de choisir des recettes qui utilisent une variété de méthodes de cuisson comme la mijoteuse, la cuisinière, le four et.
Lorsque vous sélectionnez des recettes, choisissez des recettes:
- sont simples et rapides. Ingrédients minimaux et étapes minimales. Choisissez des recettes qui prennent 30 minutes ou moins, sinon vous serez dans la cuisine toute la journée.
- vous rendre excité de manger propre.
- sont adaptés au congélateur.
- Faites plusieurs portions pour que vous puissiez les manger plusieurs fois tout au long de la semaine (et peut-être même la semaine prochaine).
Voici un échantillon de ce à quoi pourrait ressembler mon plan de repas pour la semaine de travail:
Comme vous pouvez le voir, j'ai gardé les collations super simples pour que je puisse les diviser en sacs de collations dans le cadre de ma préparation. Je me suis concentré sur seulement deux recettes de petit-déjeuner, qui ne nécessitent pas de cuisson et peuvent être préparées à l'avance. Je fais une salade de pois chiches sans cuisson, une recette de mijoteuse, un simple plat de poêle et une recette cuite au four, qui se préparent toutes suffisamment pour 4 portions. Tous les restes, je me figerai et ajouterai à mon plan de repas pour la semaine prochaine.
Deuxième étape: rassemblez des conteneurs de stockage
Source: Bols de légumes de poulet grillés via le palais difficile
Vous n'obtiendrez pas très loin avec la préparation des repas si vous n'avez pas les bons conteneurs de stockage de nourriture! Alors regardez votre plan et déterminez ce dont vous aurez besoin pour tout emballer en style. Pensez aux pots Mason de différentes tailles, aux conteneurs Tupperware et aux sacs ziplock. Les magasins à dollars sont abordables et ont toujours une bonne sélection de solutions de stockage de nourriture.
Troisième étape: épicerie
Source: bol de barbecue coréen via oh mes légumes
Maintenant que vous avez décidé votre plan de repas, vous pouvez faire votre liste d'épicerie. Je vous recommande de diviser votre liste en ces catégories (afin que vous puissiez passer à travers le magasin en un rien de temps):
- Des fruits
- Légumes
- Viandes, poisson, pain et fromage
- Noix, graines et épices
- Condiments et huiles
- Froid
- Congelé
J'organise mes listes de cette façon parce que c'est ainsi que la plupart des épiceries sont configurées. Alors quand je entre, je vais d'abord frapper les fruits et les légumes et me frayer un chemin, me terminant dans la section du congélateur.
Quatrième étape: préparation et stockage des repas
Source: salade de salon saine via Cookie et Kate
Maintenant pour la partie amusante. Préparation de repas! Assurez-vous d'avoir des conteneurs de rangement avec des couvercles à portée de main et placez-les sur une table propre. Prenez un café (ou peut-être un verre de vin), allumez de la musique ou votre podcast préféré et allons-y!
Commencez par les recettes qui prennent le plus de temps pour faire. Une fois que vous les avez fait, passez à un autre. Laissez les recettes les plus faciles jusqu'à la fin. Par exemple, je vais faire démarrer ma recette de la mijote.
Divisez les recettes en conteneurs de stockage au fur et à mesure et une fois que tout s'est refroidi, sur les couvercles et stockez dans l'endroit le plus approprié - généralement le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger. J'aime définir des rappels dans mon calendrier pour les nuits dont j'ai besoin pour décongeler les choses le lendemain.
Cinquième étape: Mangez propre et sentez-vous génial!
Source: salade de fajita de saumon via la moissonneuse de la récolte
Voilà! Achetez une fois, cuisinez une fois et mangez propre toute la semaine. Oui, il faut un peu de travail supplémentaire à l'avance mais croyez-moi, ça vaut tellement la peine. La préparation des repas vous fera gagner une tonne de temps, de l'argent et vous gardera sur la bonne voie tout au long de la semaine. Lorsque vous commencez à faire cette semaine après semaine, il deviendra finalement ancré dans votre style de vie et c'est la meilleure partie!