Saumon poêlé avec du pesto «spaghetti»

Saumon poêlé avec du pesto «spaghetti»

Un voyage à Target est toujours un bon moment dans notre livre. Cela commence généralement par ramasser quelques articles de toilette et puis, si nous sommes complètement honnêtes, soudain, nous sommes au milieu de l'allée de décoration intérieure. Un nouveau miroir pour l'entrée? Oui s'il te plaît! Alors que l'errance continue, nous nous retrouvons dans la section des aliments frais et nous pensons, parfait! Vérifions également tous les éléments de notre liste d'épicerie; Tout est question de magasins efficaces.

au menu? Un simple saumon poêlé avec un «spaghetti» de courge pesto sain qui est rapidement devenu l'un de nos favoris au tout le monde. Ne soyez pas submergé par la façon dont la préparation des poissons pourrait être exotique pour vous: ce repas semble compliqué, mais c'est tout aussi délicieux à faire que pour manger. Et, sans parler, une option économique grâce à la grande sélection de poissons frais et surgelés de Target et d'autres options de protéines.

Cependant, le saumon que nous avons ramassé n'était pas la couleur rose vif à laquelle nous étions habitués et nous a laissés nous demander, avons-nous été dans l'obscurité? Un retour rapide à l'arrière de l'emballage l'expliquait: Target n'offre pas de saumon d'élevage de couleurs artificiellement, seulement du saumon sauvage de l'Alaska. D'où la couleur entièrement naturelle. Nous avons été ravis d'apprendre que la sélection réfléchie du saumon de Target est une grande partie de leur engagement à fournir des fruits de mer durables et traçables. Rassurez-vous, nous étions au bon endroit pour une bonne alimentation de qualité!

Les fruits de mer durables sont des fruits de mer provenant de sources, qu'ils soient pêchées ou cultivées, qui maintient ou augmentent la production future sans compromettre la structure ou la fonction des écosystèmes affectés. Le traçable est défini comme des fruits de mer qui peuvent être retracés à travers la chaîne d'approvisionnement à son point de récolte ou de capture. Target s'engage à faire de toute sa sélection de fruits de mer à 100% durable et traçable d'ici la fin de 2015 grâce à un partenariat avec Fishwise, une organisation à but non lucratif dédiée à la récupération des écosystèmes océaniques. Les océans sains sont essentiels pour une planète saine, ce qui rend cette initiative extrêmement importante. La surpêche est une préoccupation dans de nombreuses pêches du monde avec des impacts négatifs sur les habitats et provoque une pollution de l'eau. L'objectif de Target d'ici la fin de 2015 est d'assurer que leur sélection fraîche et gelée de fruits de mer est 100% durable et traçable. Une autre raison de magasiner chez Target? Oui! Et maintenant nous pouvons nous sentir vraiment bien.

Courge spaghetti pesto

Ingrédients (donne 2 grandes portions)
1 courge spaghetti de taille moyenne
1/4 c. tomates cerises ou collations, coupées en deux
Pesto: 1 c. basilic frais, 1-2 cuillères à soupe. pins noix, 1/3 c. fromage parmesan fraîchement râpé, 2-4 cuillères à soupe. huile d'olive

Directions
1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Coupez la courge spaghetti en deux et retirez les graines. Arroser de chaque côté d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à la fourchette. Laisser refroidir puis déchiqueter la courge avec une fourchette.
3. Pendant que la courge refroidisse, placez les ingrédients du pesto à l'exception de l'huile d'olive dans un robot culinaire ou un mélangeur. Pulser doucement tout en bruissant dans l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Mélanger la courge, les tomates coupées en deux et le pesto dans un grand bol.

Saumon poêlé simple

Ingrédients
2 4oz. filets de saumon avec peau
1-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel poivre
Équipement: un moule à frire antiadhésif à four, au moins 9 pouces de diamètre pour s'adapter aux deux filets

Directions
1. Placer le four en gril.
2. Arroser une cuillère à soupe d'huile d'olive sur les deux filets de saumon et assaisonner de sel et de poivre.
3. Chauffer la casserole à feu moyen-élevé et arroser avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'huile commence à grésiller, placez la peau du saumon vers le bas et saisir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que. Ne tournez pas!
4. Placez soigneusement la casserole sous le gril jusqu'à ce que le saumon soit cuit, environ 2-4 minutes.
5. Pour servir, placez la peau du saumon côté sur une portion de courge spaghetti à pesto et profitez!

Pour en savoir plus sur l'engagement de Target envers la durabilité, consultez la vidéo ci-dessus et en savoir plus ici. Veuillez noter que ce message a été créé en partenariat avec et parrainé par Target, mais toutes les opinions sont les nôtres.


Ce message vous est présenté par Target. Avec des mains aidées, Target s'engage à construire des communautés saines et durables.