Votre guide des meilleures mules de Moscou

Votre guide des meilleures mules de Moscou

Bière de gingembre épicée. Vodka. Une touche de jus de citron vert sucré. Beaucoup de glace, et bien sûr, la tasse de cuivre omniprésente. Tous ces ingrédients s'ajoutent à l'un des cocktails les plus rafraîchissants du monde, parfaits pour toutes les saisons et les décors. Lisez la suite pour une courte histoire de cette boisson bien-aimée, le Moscou Mule, plus trois des meilleures versions que vous pouvez facilement faire à la maison avec quelques ingrédients simples.

Histoire de la mule de Moscou

Une courte histoire de la mule: dans les années 40, l'homme d'affaires John Martin avait récemment acheté une petite entreprise appelée Smirnoff, mais les ventes de son principal produit de produit-vodka-Fell Flat. Jack Morgan, le propriétaire du Cock 'n Bull Bar à Los Angeles, avait un sous-sol plein de bière au gingembre maison que personne ne voulait. Martin s'est arrêté un jour dans le bar de Morgan, et après une conversation, les deux hommes ont décidé de créer une boisson qui non seulement satisferait les clients, mais aussi pour réussir à vider leurs deux inventaires. Quand ils ont rencontré plus tard un immigrant russe colportant quelques milliers de tasses de cuivre faites à la main, ils ont acheté sa cachette dans l'espoir d'utiliser les tasses pour faire ressortir leur nouvelle concoction. Quant au nom lui-même, personne ne connaît vraiment l'origine. La plupart supposent que le «Moscou» était dû au fait que les Américains associant la vodka aux Russes, et certains disent que «Mule» fait référence au coup de foule de la bière au gingembre.

De toute façon, le nom est resté et la boisson a fonctionné. La mule de Moscou est devenue lentement une libation bien connue de choix pour la foule hollywoodienne, et à l'exception d'un boycott de la guerre froide de courte durée, a continué à augmenter en popularité à travers le U.S.

Comment faire une mule classique

Pour faire une mule traditionnelle à Moscou, vous aurez besoin d'environ quatre onces de bière au gingembre, de deux onces de vodka et d'une touche de jus de citron vert. Utilisez un verre de coup pour verser l'alcool sur de la glace dans une tasse de cuivre réfrigérée, suivi d'un glug glug-glug de la bière au gingembre. Ajoutez une pression rapide de citron vert et jetez le coin de la chaux dans votre tasse. Donnez-lui une agitation solide (pas de shaker de cocktail nécessaire!) et profiter de manière responsable.

Quelques choses à garder à l'esprit:

Premièrement, la liqueur de choix est généralement de la vodka, Mais vous pouvez l'échanger si vous préférez un autre esprit. (Remarque: le changement de l'alcool change la nature de la boisson réelle.)

Deuxièmement, le type de bière au gingembre utilisé affecte un peu la saveur. Ne faites pas l'erreur de saisir la soule de gingembre au lieu de la bière au gingembre au magasin; Le premier est essentiellement une boisson gazeuse à base d'eau et de gingembre, tandis que la seconde est brassée et fermentée, ce qui ajoute une saveur inquiet et pointue de gingembre. En termes de marques de bière au gingembre, restez avec un classique comme Barritt ou Reed, ou empruntez la voie artisanale complète avec Fever Tree ou Fentiman. (Ce guide peut fournir un aperçu si vous ne savez pas quoi choisir.) La plupart des bières au gingembre ne sont pas alcoolisées, bien que quelques marques aient introduit des versions alcoolisées ces dernières années, alors assurez-vous de jeter un coup d'œil à l'étiquette si cet élément compte pour vous.

Troisièmement, alors qu'une tasse de cuivre est la façon à la mode d'imprégner dans une mule de Moscou, ce n'est pas nécessaire et n'affecte pas la saveur. Le métal froid isole la température de la boisson, ce qui est particulièrement agréable par temps chaud, et la poignée éloigne la chaleur corporelle de votre main des murs de la tasse pour protéger le liquide à l'intérieur. Si vous préférez utiliser des tasses en cuivre, elles peuvent facilement être trouvées à une variété de prix et de magasins. Attendez-vous à dépenser de 6 $ à 50 $ par coupe. Pour les tasses qui durent de nombreuses boissons et des années, penchez-vous vers ceux qui sont en sécurité au lave-vaisselle et plus proches du cuivre 100% pur plutôt que de l'imitation ou.

De même, le type de glace utilisé n'a pas d'importance. Vous pouvez expérimenter avec des sphères fantaisistes, de gros blocs, écrasés ou en cubes, tant que vous en utilisez beaucoup.

Enfin, il y a des variations de recettes sans fin sur la mule de Moscou, alors amusez-vous à essayer différentes versions! Trois de nos favoris sont décrits ci-dessous et un tour d'horizon d'autres prises intéressantes sur ce classique séculaire.

Comment faire une mule de pamplemousse

Versez trois onces de jus de pamplemousse fraîchement pressé sur une tasse de glace. Ajoutez une à deux onces de vodka (nous avons utilisé des Tito, mais n'importe quelle nature fera l'affaire), plus trois à quatre onces de votre choix de bière au gingembre. Pressez un quartier de chaux pour soupçon une acidité tropicale, puis placez une tranche de pamplemousse sur le bord de la jante pour la garniture.

Pour plus d'options d'inspiration fruit, essayez la poire, la pastèque, la pêche ou la grenade. 

Comment faire une mule de concombre

Utilisez à peu près les mêmes mesures de la vodka à la bière au gingembre, mais cette fois, introduisez une à deux onces de jus de concombre frais (un presse-agrumes est pratique ici), une once de jus de lime fraîchement pressé et une quart de once de sirop simple (nous avons utilisé acheté en magasin, mais vous pouvez utiliser du sirop fait maison, si vous préférez). Lancer une fine tranche de concombre sur un cure-dent pour garnir.

Pour d'autres options d'inspiration aux herbes et aux épices, essayez de la coriandre épicée, de la cardamome, du basilic aux fraises ou de la gousse de vanille.

Comment faire une mule du Kentucky

Pour une touche du sud, utilisez du bourbon au lieu de la vodka. Toutes les mesures de la bière au gingembre et de la chaux restent exactement les mêmes, sauf utiliser un à deux (ou plus!) onces de bourbon plutôt que de vodka.

Pour d'autres options de non-vodka, essayez la tequila, le rhum, le gin ou le brandy.

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